Diese Spaghetti erhalten eine etwas untypische, jedoch sehr leckere Tomatensoße mit Hähnchen-Brustfilet und asiatischem Wokgemüse. Gewürzt wird dabei hauptsächlich mit Chili, etwas Pfeffer und Salz. Garniert werden kann das Gericht mit frischen Kräutern.
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| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Portionen |
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Zutaten
- 600 gr. Hähnchen Brustfilet
- 750 gr. Wokgemüse z.B. gefroren
- 500 gr. Spaghetti z.B. auch Vollkorn, Dinkel
- 2 Stück Zwiebeln
- Chilli Flocken
- Pfeffermühle
- Chilli Paste rot oder grün
- 500 gr. passierte Tomaten
- 1 Stück Parmesan gehobelt
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Anleitungen
- Das Brustfilet in feine Stücke schneiden, dann würzen mit Salz, Chilli Flocken, etwas scharfem Paprika und gemahlenem Pfeffer
- Die Zwiebeln vierteln und fein schneiden
- Fleisch und Zwiebeln vermengen und beides gemeinsam in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten. Anschließend zwischenlagern...
- Wasser für die Spaghetti (Nr. 5) aufsetzen. Kochzeit der Spaghetti sind 9 Minuten
- Das asiatische Wok-Gemüse in der Pfanne anbraten und die passierten Tomaten hinzugeben. Das ganze würzen mit Parika, gemahlenem Pfeffer, Chilli Flocken und der Chilli Paste (vorsichtig verwenden, scharf). Dann 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen
- Das Fleisch und die Zwiebeln in die Pfanne dazugeben, weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze garen
- Spaghetti in einen tiefen Teller, Soße drüber, Parmesan oben auf hobeln und ev. mit frischen Kräutern garnieren
